Restaurace Dynamo, Praha

Hodnocení: ****


Příležitost: příjemná večeře s přáteli, když si chcete dát kvalitně připravené, méně obvyklé dobrůtky.


Prostředí: umírněný design, obrovská okna, milá obsluha a minimum kuřáků.

Web: http://www.dynamorestaurace.cz/

Adresa: Pštrossova 29, Praha 1 (mapa)

Zde předkládám hodnocení sepsané degustátorem - diletantem Péťou, jak se sám sebe označil.

První dojem - interiér čistej a světlej, přehlednej, nestrhávající na sebe pozornost při jídle a dotaženej do detailu (oceňuju třeba takovou prkotinu, jako zdaleka ne všude samozřejmý dostatek háčků na odložené věci), ale mohlo byt být trošku "zabydlenější a teplejší".

Veliké plus - není tu zakouřeno a není cítit kuchyně! 

WC - dle designu restaurace jsem čekal větší odvaz, ale jinak čisto a bez zápachu.

Obsluha byla příjemná a trpělivá - zejména k našemu váhání s výběrem hlavního chodu, dobrá znalost menu - podle mého jsme měli toho číšníka poslechnout a jako předkrm si ty šneky dát tuplovaný! V závěru večera potom s menší prodlevou, drobným mínusem je, že jsme si o nabídku dezertů museli říci sami. 

Menu:
Domácí zázvorová limonáda - čerstvá a osvěžující, ale mohla být chuťově výraznější: 3 

Šneci - pro mne zajímavá a velice chutná zkušenost: 1-

Víno I - Vinařství Křápek od Bzenca - Irsai Oliver 2009: 2- 

(no měli jsme mu dát čas a nechat ho ještě chvíli vydýchat, čím ho bylo méně, tím byl lepší) 

Víno II - Ryzlink vlašský - původ nezaznamenán: 2+

Grilovaná kachní prsíčka na smetanovém špenátu s žampiony: 2- 

Chuťově vyvážené, špenát výborný, ale ta prsíčka měla být šťavnatější a zároveň s křupavější kůrčičkou, žampiónů bylo jak šafránu.

Příloha smetanové brambory: 1- 

Velmi chutné a jemné - ideální doplněk, který nepřebije chuť hlavního jídla.

A co jsem dostal od sousedů :
Panenka se švestkovou omáčkou, takhle dobře udělanou panenku jsem nejedl ani nepamatuju + pečená bramboras česnekovo- smetanovým dresinkem : jasná 1

Rumpsteak - dobře odvedenej standard: 2 

(Ambiente i blahé paměti Hacienda Mexicana u Petrskýho náměstí přece jen hrály vo fous vyšší ligu.)

Kozí sýr na špenátovým komínku - umím si to představit, že by si každej dal nějakou flákotu a toto bychom uzobávali jako jednu z příloh :-) ale bylo to chutný, kozí sýr se špenátem ladil: 2 

Dezerty : 
Pečená vanilková zmrzka s omáčkou z lesních plodů : 2
Mrkvovej koláč : 1-
Tiramusu noky s likérem : 1 - 

Shrnutí : podnik určitě stojí za další návštěvu, těším se na jarní nabídku - tedy pokud budou obměňovat menu! 

Kuchyně: 2+ 

Poměr cena / výkon: 2+ 

Obsluha: 2